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Recette de taboulé. Salade arabe aux légumes pour enfants

Recette de taboulé. Salade arabe aux légumes pour enfants


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Le taboulé ou taboulé est l'un des plats les plus caractéristiques de la cuisine arabe. Pour le préparer, la semoule de blé est généralement utilisée, soit comme couscous, soit comme boulgour, et elle est accompagnée de divers légumes et vinaigrettes.

Le taboulé est une entrée parfaite car il est léger et frais, mais en même temps il fournit aux enfants de nombreuses vitamines. Guiainfantil.com nous apprend à préparer ce plat traditionnel arabe, étape par étape. Dégustez une salade de taboulé avec vos enfants et organisez un repas arabe.

  • 200 gr. couscous ou boulgour
  • 1 poivron rouge et 1 poivron vert
  • 1 tomate
  • 1 concombre
  • 1/2 ciboulette
  • Un brin de menthe
  • Une branche de persil
  • 75 ml. D'huile d'olive
  • Jus de 1/2 citron
  • Poivre et sel

1. Faites bouillir le couscous ou le boulgour dans beaucoup d'eau, selon les recommandations du fabricant ou laissez-le tremper dans l'eau chaude pendant environ 15 minutes. Égoutter et laisser refroidir pendant que nous préparons le reste des ingrédients.

2. Lavez et coupez en dés le poivron rouge, le poivron vert, le concombre et la tomate. Hachez l'oignon très finement.

3. Hachez le persil et les feuilles de menthe. Pressez le jus de citron et mélangez-le avec les herbes et l'huile d'olive.

4. Mélangez le boulgour ou le couscous avec les légumes et ajoutez la vinaigrette. Ajoutez du sel et du poivre et mettez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

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Commentaires:

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